最近市面上出現(xiàn)了一種
名叫“西蘭苔”的菜界新寵
西蘭苔的頭部像西藍花
但身材更加細(xì)長
西蘭苔繼承了父母雙方的優(yōu)點
既有西藍花美味的花球
又有芥藍甜脆的莖稈
洗、切、煮也更容易
西蘭苔可食用的部分
由花球和下方的莖稈組成
稱為“苔”
一般長度為15厘米左右
比西藍花的可食用部分長很多～
最重要的是
西蘭苔的莖稈皮很薄
咬起來脆嫩多汁
如果儲存不當(dāng)
花頭就會發(fā)蔫、變黃
如果此時溫度過高
熱量散不出去
植株就會失水、老化
最終導(dǎo)致莖稈軟化打蔫
花頭發(fā)黃甚至腐爛
一般來講
1-°C～5-°C的冷庫
噴冰水保持90%濕度的條件下
西蘭苔可以保鮮15天
家里存放西蘭苔
一來要及時放進冰箱
二來不要放在袋子里捂著
當(dāng)然，最好還是隨買隨吃
