樹上雞
原味雞湯好吃又健康
在江西好吃客農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)有限公司的基地門口，有這么一幅對聯(lián)：“前半生深山修煉，后半生問鼎中原”，既生動形象地描繪了深山樹上雞240天的故事，也讓人對好吃客原味雞湯的鮮美產(chǎn)生了無限遐想。
野化是一種由馴化的品種再度返回到野生狀態(tài)的現(xiàn)象，自然野化放養(yǎng)的土雞運動量大，飼養(yǎng)環(huán)境好，啄食青草和蟲子等天然飼料，飲用山泉水，棲息在樹上，所以具有肉質(zhì)鮮美，口感細膩，營養(yǎng)成分豐富的特點，因此就有了好吃客公司的“樹上雞”計劃，可是并非所有的養(yǎng)殖場都有散養(yǎng)肉雞的條件，這就導致“樹上雞”養(yǎng)殖只能在深山叢林中養(yǎng)殖，最終只會成為少數(shù)養(yǎng)殖戶的“提款機”，大多數(shù)人仍然只能吃品質(zhì)較低的籠養(yǎng)肉雞。
公司基地生產(chǎn)的“樹上雞”是采取放天養(yǎng)的自然野化方式，在深山密林的野化環(huán)境建有專用的棚架房，讓雞上棚架，飛到樹上棲息，處于24小時警覺運動狀態(tài)，按每畝林地5只的容積密度進行山林野外放養(yǎng)，讓雞散養(yǎng)于山坡上，山坡上植物茂盛，白天奔跑在山林間，享受到足夠的運動和日曬，晚上在樹上住。良好的飼養(yǎng)環(huán)境，最大地調(diào)動了雞野外覓食的積極性。樹上雞從育雛開始到屠宰全程采用純中草藥防治雞病，禁止使用化學藥品、抗生素、激素類藥品，使雞肉、蛋產(chǎn)品達到綠色乃至有機食品標準。
附：“樹上雞”原味雞湯燉湯方法
1.材料:好吃客公司“樹上雞”一只（凈重約2-2.2斤）、生姜2片、一勺甜酒釀、一小勺鹽、飲用礦泉水1桶。
2.把宰殺好的“樹上雞”先清洗一下，然后開膛破肚，去除內(nèi)臟，斬成小塊，當然也可整只燉。
3.使用礦泉水燉雞，口感會更好，雞和水的重量比為1：1.5-1.75。把雞塊放進耐熱陶瓷沙鍋，倒入礦泉水，沒過雞塊。先大火燒開，用勺子把湯表面的那些浮沫撇出去，然后放入生姜2片、一勺甜酒釀。
4.轉(zhuǎn)小火，慢燉至肉熟爛，雞塊必須燉足1個半小時，全雞必須燉足2小時。
5.最后放一小勺鹽，再燉一會就好，鹽要最后放，否則會使肉質(zhì)變硬。
6.野味十足的“樹上雞”原味雞湯就做好啦!
產(chǎn)品圖片
在過去的一年中，好吃客公司在創(chuàng)新和服務方面取得了顯著進展。通過不斷優(yōu)化產(chǎn)品和服務，贏得了廣泛的認可和贊譽。憑借這些努力，在第九屆深圳綠博會榮獲“優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品金獎”。
好吃廬陵樹上雞誠邀您一起參加第十屆深圳綠博會！
2024中國·深圳（第10屆）國際現(xiàn)代綠色農(nóng)業(yè)博覽會
簡稱：第十屆深圳綠博會
深圳會展中心(福田）
